Price range: ৳ 300 through ৳ 500
বিভিন্ন পেমেন্ট পদ্ধতি থেকে বেছে নিন
৩-৫ দিনের মধ্যে আপনার পণ্য পৌছে যাবে
প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করতে আমরা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ
বহু প্রাচীনকাল থেকে ‘লাল সোনা’ নামে পরিচিত, ইরানি জাফরান শুধুমাত্র একটি মশলা নয়, এটি বিলাসিতা, সুস্বাস্থ্য এবং ঐতিহ্যের প্রতীক। এর অসাধারণ সুগন্ধ, মনমাতানো রঙ এবং অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য এটি বিশ্বজুড়ে সমাদৃত। আমাদের প্রিমিয়াম ইরানি জাফরান আপনার রন্ধনপ্রণালীকে এক নতুন মাত্রা দেবে এবং এর প্রাকৃতিক গুণাগুণ আপনার জীবনযাত্রায় নিয়ে আসবে এক ইতিবাচক পরিবর্তন।
সার্বিক স্বাস্থ্য সুরক্ষা: জাফরানে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষগুলোকে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি বিভিন্ন প্রদাহ কমাতে এবং শরীরের সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
প্রাকৃতিক রঙ এবং সুগন্ধ: কৃত্রিম রঙের পরিবর্তে আপনার খাবার, পানীয় বা মিষ্টান্নে একটি সুন্দর, উজ্জ্বল সোনালী-কমলা রঙ এবং মনমাতানো সুগন্ধ যোগ করে, যা খাবারের আকর্ষণ বহুগুণ বাড়িয়ে তোলে। এটি বিরিয়ানি, পোলাও, ফিরনি বা মিষ্টির স্বাদ ও সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে।
মন মেজাজ উন্নত করে: প্রাকৃতিক মুড লিফটার হিসেবে পরিচিত জাফরান উদ্বেগ ও বিষণ্ণতা কমাতে সাহায্য করে, মনকে শান্ত ও প্রফুল্ল রাখে। এটি মানসিক চাপ কমাতেও কার্যকর এবং একটি ইতিবাচক মানসিক অবস্থার জন্য সহায়ক হতে পারে।
গর্ভকালীন সময়ে নিরাপদ: গর্ভাবস্থায় জাফরান পরিমিত পরিমাণে সেবন করলে মর্নিং সিকনেস কমানো, হজমে সহায়তা এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, যেকোনো নতুন খাদ্য উপাদান যোগ করার পূর্বে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
সুস্বাদু জাফরান দুধ: দুধের সাথে মিশিয়ে তৈরি হয় এক সুস্বাদু ও পুষ্টিকর পানীয়, যা শরীর ও মনকে সতেজ করে তোলে। এটি ঘুমানোর আগে পান করলে ভালো ঘুমের ক্ষেত্রেও সহায়ক হতে পারে এবং হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।
সর্বোত্তম সুগন্ধ এবং রঙ পেতে, জাফরানের কয়েকটি আঁশ (৩-৫টি) সামান্য গরম দুধ বা পানিতে (২-৩ চামচ) ১৫-২০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। আঁশগুলো নরম হয়ে রঙ ছাড়তে শুরু করলে এই মিশ্রণটি আপনার পছন্দের খাবার, যেমন – বিরিয়ানি, পোলাও, মিষ্টান্ন (ফিরনি, সেমাই), আইসক্রিম, চা বা দুধে যোগ করুন। রান্নার শেষের দিকে যোগ করলে এর সুগন্ধ দীর্ঘস্থায়ী হয়।
আপনার জাফরানের সতেজতা এবং সুগন্ধ ধরে রাখতে, এটিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে, ঠান্ডা (ঘরের তাপমাত্রায়), শুষ্ক স্থানে, সরাসরি সূর্যালোক এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে সংরক্ষণ করুন। সঠিক সংরক্ষণে এটি দীর্ঘকাল (সাধারণত ২ বছর পর্যন্ত) সতেজ এবং কার্যকর থাকে।
প্রশ্ন: ইরানি জাফরান কি সব ধরনের খাবারে ব্যবহার করা যায়?
উত্তর: হ্যাঁ, ইরানি জাফরান মিষ্টি, নোনতা উভয় ধরনের খাবারেই ব্যবহার করা যায়। বিরিয়ানি, পোলাও থেকে শুরু করে ফিরনি, সেমাই, পায়েস, কাস্টার্ড, এমনকি চা বা দুধেও এর ব্যবহার প্রচলিত। এটি আপনার ডিশে একটি অনন্য স্বাদ ও রঙ যোগ করে।
প্রশ্ন: গর্ভবতী মহিলারা কি জাফরান ব্যবহার করতে পারবেন?
উত্তর: গর্ভাবস্থায় জাফরানের কিছু উপকারিতা থাকলেও, ব্যবহারের আগে অবশ্যই আপনার চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করে নেওয়া উচিত। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা নিরাপদ হতে পারে।
প্রশ্ন: কিভাবে জাফরানের আসল মান চিনব?
উত্তর: আসল জাফরানের সুগন্ধ তীব্র হয় এবং গরম পানিতে মেশালে ধীরে ধীরে গাঢ় সোনালী-কমলা রঙ ছড়াতে শুরু করে (তাৎক্ষণিক নয়)। জাফরানের আঁশগুলো দেখতে দীর্ঘ, সরু এবং কোঁকড়ানো হয়, এবং এটি সহজে ফেটে যায় না বা দ্রুত রঙ ছেড়ে দেয় না। এর স্বাদ কিছুটা তিতকুটে হতে পারে।
